QQ交談
產(chǎn)品展示
在面團制作中面筋儀正確應(yīng)用有什么好處
- 公司名稱：
- 更新時間：
- 所 在 地：
- 生產(chǎn)地址：
- 瀏覽次數(shù)：
- 諸暨市碧波農(nóng)用儀器商行
- 2017-05-08 04:35:21
- 紹興市
- 1481
【簡單介紹】
面團制作中加入的面筋量不一樣形成的面團整體的感官是有很到的區(qū)別的，小麥粉吸水量和面團揉通過面筋儀測定，來確定應(yīng)該合適添加的面筋含量的面筋添加量。在不添加面筋
【詳細說明】
小麥面粉因為里面還有一定的指標測定，其中主要的就是面筋儀應(yīng)用在面筋參數(shù)的含量測量，面粉中由于它的存在才能制作一些面團，在一些冷凍面團中人們經(jīng)常會在市面上買一些面筋加入其中來改變它的外觀和性能特征。
面團制作中加入的面筋量不一樣形成的面團整體的感官是有很到的區(qū)別的，小麥粉吸水量和面團揉通過面筋儀測定，來確定應(yīng)該合適添加的面筋含量的面筋添加量。在不添加面筋時，面團的形成時間和穩(wěn)定時間zui低，弱化度zui高；在加入面筋,面筋含量增加,面團吸水率、形成時間和穩(wěn)定時間基本上是一個日益增長的趨勢,和削弱面團呈下降趨勢。
所以說在給面粉添加面筋后,有利于面團吸水率的增加，可以提高形成時間和穩(wěn)定時間，有利于面團弱化度下降，因此如果想要讓面團制作出來的效果更好，就應(yīng)該正確使用面筋儀測定面粉中相應(yīng)面筋的含量，不夠的情況下適當?shù)奶砑邮怯泻锰幍摹?/span>
產(chǎn)品信息：http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html 面筋儀
資料來源：http://www.grain17.com/
相關(guān)產(chǎn)品
- 定氮儀自動化程度實現(xiàn)對人體安全的考慮
- 白度儀普通型的校正實現(xiàn)存在的缺點
- 煙點儀對食用油品質(zhì)測定的變化情況
- 纖維測定儀在瀝青路面添加纖維中的應(yīng)用
- 在面團制作中面筋儀正確應(yīng)用有什么好處
- 作為粉質(zhì)儀的主要部件揉混器的作用
- 油脂測定并不顯蘭色與WSL羅維朋比色計的使用有關(guān)嗎
- 驗粉篩磨機進料均勻，減少測量誤差
- 纖維測定儀茶葉中測定的主要操作步驟
- 面團中面筋儀測定含量受溫度的影響情況
- 粗脂肪測定儀與索氏萃取法在紡織品中使用差異
- 制造國產(chǎn)型粗纖維測定儀的應(yīng)用和價值體現(xiàn)
- 比較測色儀鎢燈電源供電系統(tǒng)的穩(wěn)定性效果
- KDN系列定氮儀蒸餾和冷卻水系統(tǒng)的改進
- 針對軟質(zhì)麥特征電動驗粉篩進行的重篩改造
- 粗纖維測定儀在中學(xué)教材中嵌入的指導(dǎo)意義
- 比較測色儀（電腦嵌入式）在國外的發(fā)展狀況
- 半自動定氮儀測定不含硝酸態(tài)氮試樣的滴定終點
- 直鏈淀粉檢測儀回收率測定試驗的驗證方法
- 脂肪抽提儀結(jié)構(gòu)設(shè)計和功能特征
- 油脂煙點測定儀的正確使用以及合理測量
- 圓形驗粉篩測量粉粒物質(zhì)粗細度的注意事項
- 半自動油脂煙點儀對油脂煙點嚴格控制的重視
- 粘度測定儀壓力轉(zhuǎn)變成信號的測量原理
- 定氮儀在飼料蛋白質(zhì)含量測定中的應(yīng)用
- JJCC磁性金屬物測定儀分離板法的主要操作比較
- 含油量測定儀測定改良菜籽含油量的提升
- 面粉白度測定儀對出粉率不同的面粉數(shù)據(jù)顯示
- 降落值測定儀用于測定*活性的記錄方法
- 碾米機加強排米糠篩清理工作的好處
- 白度儀使用對不同物體的白度反應(yīng)程度
- 降落數(shù)值儀測定α-*反應(yīng)小麥發(fā)芽程度
- 使用白度儀對紙的白度進行評估的意義
- 直鏈淀粉檢測儀各類型注漿固相溫度分布關(guān)系研究
- 用于烹飪食用油脂中油脂煙點儀的使用
- 面筋洗滌儀被廣泛受寵的優(yōu)勢
- 糧食粘度儀快速、準確的測定特征
- 新國標驗粉篩運轉(zhuǎn)噪聲大的故障處理方法
- 糧食運動粘度計烘箱內(nèi)蒸汽洗滌法的操作優(yōu)勢
- 稀釋含氨氮母液測定定氮儀儀器的精密度
產(chǎn)品搜索
請輸入產(chǎn)品關(guān)鍵字：
聯(lián)系方式