食品機械香腸烤腸烘干煙熏爐 腸類熏蒸箱 豆制品烘干生產(chǎn)規(guī)模
小型家庭或作坊使用:如果是家庭偶爾制作熏制食品,或者小型作坊少量生產(chǎn),可選擇小型的電加熱煙熏爐,容量一般在幾十升左右,價格相對較低,操作簡單方便,如樂陵市昌達(dá)食品機械廠生產(chǎn)的一些小型電熏爐,價格在 2000 - 5000 元不等。
中型企業(yè):生產(chǎn)規(guī)模較大的中型企業(yè),需要選擇產(chǎn)量較高、自動化程度適中的煙熏爐。例如,蒸汽加熱的煙熏爐,每次可處理幾百公斤的原料,價格在 2 - 5 萬元左右,像諸城宏強機械廠的部分蒸汽煙熏爐產(chǎn)品。
大型企業(yè):大型食品加工企業(yè)則需大型、全自動化的煙熏爐,具備的控制系統(tǒng)和高效的生產(chǎn)能力,每批次可處理數(shù)噸原料,價格可能在 10 萬元以上。
產(chǎn)品類型
肉制品加工:如果主要用于加工肉制品,如香腸、火腿等,需要選擇能夠精確控制溫度和濕度的煙熏爐,以保證肉制品的口感和質(zhì)量。例如,一些帶有濕度調(diào)節(jié)功能的電加熱煙熏爐就比較適合。
水產(chǎn)品加工:加工水產(chǎn)品時,由于水產(chǎn)品對煙熏的要求較為特殊,需要煙熏爐能夠快速均勻地散發(fā)熱量和煙霧,避免局部過熱或煙熏不均勻??梢赃x擇帶有循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)的煙熏爐,使煙霧和熱量在爐內(nèi)充分循環(huán)。
豆制品加工:豆制品質(zhì)地較軟,對煙熏的溫度和時間要求較為嚴(yán)格,應(yīng)選擇溫度控制精準(zhǔn)、煙霧濃度可調(diào)節(jié)的煙熏爐,以防止豆制品烤焦或煙熏過度。
食品機械香腸烤腸烘干煙熏爐 腸類熏蒸箱 豆制品烘干能源供應(yīng)
電力供應(yīng)穩(wěn)定:如果所在地區(qū)電力供應(yīng)穩(wěn)定且電價合理,電加熱煙熏爐是一個不錯的選擇。它具有加熱速度快、溫度控制精確、清潔衛(wèi)生等優(yōu)點。
有蒸汽源:若企業(yè)本身有蒸汽鍋爐或容易獲取蒸汽源,蒸汽加熱煙熏爐則更為經(jīng)濟(jì)實惠。蒸汽加熱的煙熏爐熱效率高,能夠快速提升爐內(nèi)溫度,且溫度分布均勻。
燃?xì)夥奖?/span>:在燃?xì)夤?yīng)方便的地區(qū),燃?xì)饧訜釤熝瑺t也是可選之一。它的加熱成本相對較低,加熱速度快,但需要注意燃?xì)獍踩珕栴},安裝時需符合相關(guān)安全規(guī)范。
食品機械香腸烤腸烘干煙熏爐 腸類熏蒸箱 豆制品烘干功能需求
基本功能:至少應(yīng)具備加熱、煙熏、通風(fēng)等基本功能,能夠滿足不同食品的熏制工藝要求。
自動化控制功能:自動化程度高的煙熏爐可以精確控制溫度、濕度、煙熏時間等參數(shù),減少人工操作誤差,提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。例如,一些具有 PLC 控制系統(tǒng)的煙熏爐,可以預(yù)設(shè)多種工藝程序,一鍵啟動,方便快捷。
清洗功能:帶有自動清洗功能的煙熏爐可以大大減輕清潔工作的負(fù)擔(dān),提高工作效率。一些煙熏爐配備了噴淋清洗系統(tǒng),能夠在工作結(jié)束后自動對爐內(nèi)進(jìn)行清洗。
食品機械香腸烤腸烘干煙熏爐 腸類熏蒸箱 豆制品烘干品牌與售后服務(wù)
品牌度:選擇煙熏爐,質(zhì)量和售后服務(wù)更有保障??梢酝ㄟ^網(wǎng)絡(luò)搜索、行業(yè)推薦、實地考察等方式了解不同品牌的口碑和信譽。如諸城的一些食品機械品牌,在行業(yè)內(nèi)具有較高的度和良好的口碑。
售后服務(wù):良好的售后服務(wù)是選擇煙熏爐的重要因素。要了解廠家是否提供安裝調(diào)試、培訓(xùn)、保修以及及時的維修服務(wù)等。一些廠家還會提供技術(shù)支持,幫助用戶解決在使用過程中遇到的問題。