豆腐機生產(chǎn)線使用注意事項
TG酶的量可以根據(jù)產(chǎn)物的特性適當(dāng)?shù)馗淖?。可以根?jù)口味要求增加或減少改性淀粉
色拉油必須選擇淺色大豆油以增加白度
如果要增加的脆性,則可以增加打漿時間并增加固化時間。固化時間越長,脆性就越大
烹飪時,用保鮮膜包裹產(chǎn)品并重新蒸煮,以防止烹飪時吸入水分并影響的脆性
可以加入適量的豬肉味或牛肉味,蛋清或蛋清粉,以增強產(chǎn)品的味道和香氣
參考價 | 面議 |
豆腐機生產(chǎn)線使用注意事項
TG酶的量可以根據(jù)產(chǎn)物的特性適當(dāng)?shù)馗淖?。可以根?jù)口味要求增加或減少改性淀粉
色拉油必須選擇淺色大豆油以增加白度
如果要增加的脆性,則可以增加打漿時間并增加固化時間。固化時間越長,脆性就越大
烹飪時,用保鮮膜包裹產(chǎn)品并重新蒸煮,以防止烹飪時吸入水分并影響的脆性
可以加入適量的豬肉味或牛肉味,蛋清或蛋清粉,以增強產(chǎn)品的味道和香氣
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