蛋白質(zhì)測定儀分析蛋白質(zhì)的多肽鏈結(jié)構

蛋白質(zhì)測定儀分析蛋白質(zhì)的多肽鏈結(jié)構
蛋白質(zhì)結(jié)構與功能預測是蛋白質(zhì)組學中一個發(fā)展已久且挑戰(zhàn)性的研究熱點，已成為后基因組時代生命科學中的重大研究課題之一。隨著現(xiàn)代生物科學與技術的迅速發(fā)展，大量蛋白質(zhì)序列數(shù)據(jù)不斷涌現(xiàn)，深入研究這些序列數(shù)據(jù)進而達到對蛋白質(zhì)化學和生物意義的深入理解，是現(xiàn)代生物信息學研究的主要任務。盡管蛋白質(zhì)的結(jié)構和功能可以通過實驗方法來確定，但采用實驗方法具有耗時和費用昂貴等不足。蛋白質(zhì)含量的測定可以使用蛋白質(zhì)測定儀進行測定分析
蛋白質(zhì)多膚鏈不僅可以通過單鍵的旋轉(zhuǎn)來形成穩(wěn)定的二級結(jié)構和三級結(jié)構，還涉及到多膚鏈上殘基側(cè)鏈之間的相互作用，以及側(cè)鏈與所處環(huán)境的溶劑之間的相互作用【’8]。殘基側(cè)鏈之間的相互作用也是化學中常見的一些分子和基團間的化學鍵和相互作用，通常包括疏水作用、靜電相互作用（離子鍵）、氫鍵和范德華力，有時還有二硫鍵和配位鍵等，這些作用力共同起到穩(wěn)定蛋白質(zhì)結(jié)構的作用，蛋白質(zhì)的測定可以使用定氮儀進行快速的測定分析。它的分布很廣，幾乎所有的器官組織都含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，所有的生物活動，甚至感知、思維和學習，都是依靠蛋白質(zhì)來完成的
蛋白質(zhì)測定儀：http://www.dsddy.cn/