多用途蔬菜切絲機(jī)工作原理：
該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好、所切蔬菜長(zhǎng)度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點(diǎn)，同時(shí)該機(jī)切不僅菜效率高、操作方便，而且能耗低、安全衛(wèi)生，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備，適合食品工廠、機(jī)關(guān)單位飯?zhí)?、餐飲公司中央廚房等使用。
安裝調(diào)試
1、該設(shè)備應(yīng)安裝在水平的地面上。
2、安裝時(shí)應(yīng)注意主機(jī)體與水平的垂直。
3、安裝后檢查各部位螺栓有無松動(dòng)是否緊固如有請(qǐng)進(jìn)行緊固。
4、按設(shè)備的動(dòng)力配置電源線。
5、檢查完畢進(jìn)行空負(fù)荷試車試車正常即可進(jìn)行生產(chǎn)。
6、在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)若有沖擊聲應(yīng)立即停車檢查并消除。
多用途蔬菜切絲機(jī)維護(hù)
機(jī)器的維護(hù)保養(yǎng)是一項(xiàng)極其重要的經(jīng)常性的工作，應(yīng)當(dāng)積極的操作和檢修等密切配合，進(jìn)行檢查提高機(jī)器的使用效率。
1、軸承擔(dān)負(fù)機(jī)器的全部負(fù)荷，所以良好的潤(rùn)滑對(duì)軸承壽命有很大的關(guān)系，它直接影響到機(jī)器的使用壽命和運(yùn)轉(zhuǎn)率。因而要求注入的潤(rùn)滑油必須清潔，密封必須良好。本機(jī)器的主要注油處1轉(zhuǎn)動(dòng)軸承2軋輥軸承3所有齒輪4活動(dòng)軸承、滑動(dòng)平面還有齒輪箱里面也要保證不漏油。
2、新安裝的機(jī)器各部分容易發(fā)生松動(dòng)必須經(jīng)常進(jìn)行檢查
3、注意機(jī)器各部位的工作是否正常
4、注意檢查易磨損件的磨損程度隨時(shí)注意更換被磨損的零件
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