山東圣科機(jī)械科技有限公司
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濟(jì)南圣科炒貨機(jī)系列產(chǎn)品,采用的筒內(nèi)懸掛式電熱裝置,加熱筒內(nèi)空氣,空氣傳熱炒制炒貨不焦糊,筒外環(huán)形保溫層保證溫度不散失,節(jié)電省時,降低了加工成本。溫度由溫控儀自動控制,溫度任意調(diào)節(jié),能保證適應(yīng)板栗和各種炒貨溫度的需求,適合加工各種干果和堅(jiān)果類,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等。適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、居民區(qū)、街道等人口密集區(qū)等處定點(diǎn)經(jīng)營,投資小、利潤豐厚,是下崗工人、個體經(jīng)營戶,待業(yè)青年創(chuàng)業(yè)的理想選擇。現(xiàn)場加工現(xiàn)炒現(xiàn)賣、口味純正,香味四溢,一改過去人工炒制污染大、勞動強(qiáng)度大、效率低,成本高的缺點(diǎn),干凈衛(wèi)生,占地面積小,環(huán)保無污染.是當(dāng)今的炒貨設(shè)備!
簡單分析一下炒貨機(jī)利潤:
炒板栗為例,板栗店以現(xiàn)炒現(xiàn)賣為佳,沒有庫存;如果您的地段良好,流動人口多,估計(jì)每天銷售200斤是沒有問題的。有時一個店一天就能銷售1000斤以上也很常見。生板栗3.0元/斤—4.5元/斤,炒熟后9.0元/斤—15.0元/斤。除去成本一斤按3.0元利潤算,一天保守估計(jì)100斤,一天凈利潤也有200多元,一個月6000多,這是估計(jì),好的情況下,每月上萬元,不是問題。
燃?xì)饧訜嵝统垂献訖C(jī)炒板栗機(jī)器
電壓:220v 50hz
功率:1.5kw
尺寸:1100*580*1100mm左右(手工測量實(shí)物為準(zhǔn))
產(chǎn)量:50斤/時(板栗為例)
價(jià)格:2600元
另還有全電加熱炒貨機(jī)炒瓜子機(jī)器,適合超市商場用
25型電加熱炒貨機(jī)2600元(220v)
50型全電加熱炒貨機(jī)3200元(380v)
25型燃?xì)饧訜岢窗謇豕献訖C(jī)器2400元(220v)
商用板栗脫皮機(jī),自動栗子脫殼機(jī)專賣
:,
:422765252
:武曉
精選糖炒板栗的技術(shù)生產(chǎn)流程,供大家參考
一、篩選:
1、選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料.(注:栗果大小一定要均勻一致,否則影響糖炒效果。
2、選沙子。炒栗子之所以好吃,與鍋里那些黑色的沙子有很大關(guān)系哦。我們知道,炒貨一般要用到沙子。栗子又圓又大,如果單獨(dú)放在鍋里,會有許多空氣,容易造成受熱不均。在鍋里放一些沙子,使栗子埋在沙子里,然后不停的攪拌,熱滾滾的沙子就能把熱炭進(jìn)栗子,每個栗子都受到了熱,很均勻,不但不會焦,而且里邊也會熟透。
那我們得選用什么沙子呢?炒板栗的沙子就是石英砂,要選擇大一些的顆粒,經(jīng)過多次翻炒,沙子便磨得光滑沒有棱角。一般為了讓炒出的栗子色香味俱全,炒栗人往往需要對沙子進(jìn)行“培養(yǎng)”。沙子在翻炒的過程中,同時加入麥芽糖和蜂蜜、植物油,再加上板栗上的附著物,高溫加熱后,沙子逐漸變成黑色
二、清洗:將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。(注:要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜)。
三、預(yù)炒:將晾好的砂礫放入鍋內(nèi),鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手(50℃左右),然后將鮮板栗放入鍋內(nèi),板栗與砂礫的比例為1:2,用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗,以便板栗均勻受熱。
四、加糖:待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時,加入糖稀,糖稀與板栗的比例為1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。
五、起鍋:待板栗表面形成一層透明的膜,用力敲打外殼開裂,栗仁同內(nèi)皮(澀皮)分離、栗肉變軟時,便可起鍋。將鍋內(nèi)的砂礫與栗果倒出放入篩網(wǎng)內(nèi)篩分,砂礫再放回鍋內(nèi)可多次重復(fù)使用。
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