目前，堆肥還沒(méi)有一個(gè)被廣泛認(rèn)同的定義。堆肥可作為一種處理工藝或方法，也可以作為一 種有機(jī)肥料或土壤改良劑產(chǎn)品。從堆肥的處理工藝來(lái)區(qū)分，堆肥分為好氧堆肥和厭氧堆肥。其中好氧堆肥是指在有氧氣情況下有機(jī)物料的分解過(guò)程，其代謝產(chǎn)物主要是二氧化碳、水和熱 而厭氧堆肥則是在無(wú)氧氣條件下有機(jī)物料的分解，厭氧分解后的代謝產(chǎn)物是甲烷、二氧化碳和許多低分子量的中間產(chǎn)物，如有機(jī)酸等。傳統(tǒng)的堆肥以厭氧堆肥為主，而現(xiàn)代的堆肥系統(tǒng)大都采用好氧堆肥。 國(guó)內(nèi)對(duì)堆肥的理解是指在人工控制和一定的水分、C/N和通風(fēng)條件下通過(guò)微生物的發(fā)酵作用，將有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)變?yōu)榉柿系倪^(guò)程 。通過(guò)堆肥化過(guò)程有機(jī)物由不穩(wěn)定狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定的腐殖質(zhì)物質(zhì) 其堆肥產(chǎn)品不含病原菌，不含雜草種子，而且無(wú)臭無(wú)蠅，可以安全處理和保存，是一種良好的土壤改良劑和有機(jī)肥料。從上述概念分析，堆肥實(shí)際就是廢棄物穩(wěn)定化、 無(wú)害化的一種方式，但它需要特定的濕度和通氣條件以產(chǎn)生適宜的溫度。一般認(rèn)為這個(gè)溫度要高于55℃，保持這種高溫可以使病原菌失活 并殺死雜草種子。堆肥后殘留的有機(jī)物分解率較低并趨于穩(wěn)定 其臭味得到明顯控制。 堆肥過(guò)程一般分為三個(gè)階段，第一階段是升溫階段，在該階段堆體溫度逐步從環(huán)境溫度上升到50℃左右，主導(dǎo)微生物以嗜溫性微生物為主，包括細(xì)菌、真菌和放線(xiàn)菌 第二階段為高溫階段，堆溫升至50℃以上即進(jìn)入高溫階段，在這一階段嗜溫微生物受到抑制甚至死亡，而嗜熱微生物則上升為主導(dǎo)微生物，現(xiàn)代化堆肥生產(chǎn)的溫度一般為55℃，這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)微生物在該溫度范圍內(nèi)活躍易分解有機(jī)物，而病原菌和寄生蟲(chóng)大多數(shù)被殺死。第三階段為降溫階段，高溫階段必然造成微生物的死亡和活動(dòng)減少自然進(jìn)入低溫階段，在這一階段嗜溫性微生物又開(kāi)始占據(jù)優(yōu)勢(shì)，對(duì)殘余較難分解的有機(jī)物作進(jìn)一步的分解，但微生物活性普遍下降，堆體發(fā)熱量減少，溫度開(kāi)始下降，有機(jī)物趨于穩(wěn)定化，需氧量大大減少，堆肥進(jìn)入腐熟或后熟階段。

銀河有機(jī)肥發(fā)酵罐采取好氧反應(yīng)，可以處理人畜糞便（動(dòng)物包括牛糞，羊糞，豬糞，雞糞等）及餐廚垃圾、秸稈、爛菜、植物的廢棄物、污泥等，可廣泛用于居民小區(qū)、食堂到園林、菜市場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)等場(chǎng)所?？梢宰龅竭B續(xù)操作，并且對(duì)環(huán)境影響低，生產(chǎn)過(guò)程無(wú)臭氣，系統(tǒng)自動(dòng)化程度高，動(dòng)力小，能耗低。能殺滅蛔蟲(chóng)卵及致病菌，并且不受氣候影響，做到365天連續(xù)操作，有機(jī)肥發(fā)酵罐給生產(chǎn)廠家和養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)酵罐中常年24小時(shí)保持60度到65度高溫，持續(xù)供氧，保持了好氧反應(yīng)進(jìn)行，經(jīng)過(guò)3天72小時(shí)的高溫反應(yīng)，反應(yīng)器內(nèi)的牛糞內(nèi)有機(jī)質(zhì)腐熟，同時(shí)殺滅各種細(xì)菌。制成粉狀有機(jī)肥，就用于果園用肥、茶園用肥以及蔬菜用肥，這樣即能變廢為寶，產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益；同時(shí)，實(shí)現(xiàn)治污。發(fā)酵罐將原料在封閉的空間中進(jìn)行有效的混合，，每噸糞便加入200公斤木屑（或者同等比例的秸稈，園林垃圾等生物質(zhì)原料)，進(jìn)行生物發(fā)酵。發(fā)酵罐集成了傳統(tǒng)堆肥的堆槽，發(fā)酵，翻堆，出料等工藝，是傳統(tǒng)發(fā)酵工藝效率的3-4倍，時(shí)間縮短5倍，并且不受氣溫影響，在寒帶地區(qū)同樣可以應(yīng)用。