全自動巴氏殺菌流水線殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會 不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
巴氏殺菌流水線是集滅菌冷卻于一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，是結(jié)合國內(nèi)食品、飲料等行業(yè)的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝要求開發(fā)的產(chǎn)品。適用于包裝好的榨菜、泡菜、調(diào)味品、醬菜等軟包裝系列，各種型號的灌裝、馬口鐵瓶、漿脂、圓罐等產(chǎn)品的低溫殺菌。整機采用304不銹鋼制作，運行平穩(wěn) ，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形 ，易保養(yǎng)，解決了滅菌過程中的隨意性，加強了一致性，提高了滅菌的成功率。
