豆角烘干機(jī)及其他烘干
豆角烘干機(jī)廠泛適用于各類工藝品、木材、家具、消失模、衣物、紙管、佛香等行業(yè)產(chǎn)品的烘干，豆角加工時(shí)，由于其含水量大,采用自然曬干需要很長的時(shí)間才能達(dá)到儲(chǔ)存的要求,而且需要較大的晾曬場地，容易受到天氣影響。在傳統(tǒng)的加工過程中一般采用燃煤及燒柴的辦法來烘干，一般烘干溫度不易控制并且環(huán)境衛(wèi)生較差 ，達(dá)不到衛(wèi)生及環(huán)保的要求。空氣能熱泵烘干機(jī)*的解決了這些問題，它具有高效、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、 安全等特點(diǎn),其溫度在5-85度之間可調(diào)，烘干完成后顏色自然，不變色、無異味。
豆角烘干參考工藝
熱泵豆角烘干機(jī)不受天氣變化的影響。在使用豆角烘干機(jī)烘干豆角時(shí)，一定要用滾燙熱水將豆角進(jìn)行殺青護(hù)色，豆角用水清洗干凈，大鍋中燒開水，把新鮮的豆角放入，用筷子翻轉(zhuǎn)，使豆角受熱均勻，大火滾開，立即撈起，燙好的豆角撈起后，立即放入冷水中過涼，將過涼后的豆角放入托盤中，推入烘干房中開始烘干，這樣烘干出來的豆角顏色非常好看。
*步：殺青
用相當(dāng)于豆莢重量8倍的水(加工用水應(yīng)符合普通飲用水的標(biāo)準(zhǔn))放在鍋內(nèi)，加熱燒開，每200kg-水中加入25g食用蘇打保綠，然后將豆莢倒入沸水中，翻動(dòng)數(shù)次，讓豆莢受熱均勻，熱燙處理一般掌握3--5min，以豆莢熟而不爛為準(zhǔn)，如燙的時(shí)間太短，豆莢烘干后顏色變黑，燙的時(shí)間過長，豆莢產(chǎn)生粘糊，都將會(huì)影響質(zhì)量，應(yīng)掌握適度。一般每燙50kg豆莢加食用蘇打一次，一鍋水續(xù)燙3次后須換水，以確保豆干質(zhì)量。
第二步：冷卻
將熱燙后的豇豆迅速在竹篩上攤開，趁體軟時(shí)理直。有條件的地方可水平方向吹冷風(fēng)，加快冷卻。
第三步：烘干
豇豆烘干可以用香菇烘灶進(jìn)行烘干，烘干分為三個(gè)步驟。
1、將冷卻后的豇豆連竹篩迅速放入烘灶，每1平方米竹篩放6．5kg豆莢，溫度控制在90--98℃，時(shí)間為40--50min。
2、將*次烘干后的豆莢，二篩并一篩，烘干厚度為每1平方米竹篩放13kg豆莢，溫度控制在90--98℃，時(shí)間為30min。
3、厚度與第2步相同，溫度控制在70--80℃，直到烘干為止，時(shí)間一般為3--4h。每個(gè)步驟烘干間隔期為1--2h，烘干過程中火力要均勻，并將上、下、前、后調(diào)換竹篩，使其受熱均勻，干燥度*。
第四步：回軟
將烘干的豇豆干冷卻后，堆成堆，用薄膜覆蓋，使其回軟，達(dá)到各部分含水量均衡，時(shí)間一般3--5天。
營養(yǎng)價(jià)值編輯
1.豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及*、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制*酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
3.豇豆中所含*能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
