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技術(shù)文章

果蔬分級的意義

閱讀:4798發(fā)布時間:2017-9-14

  果蔬分級是指田間生產(chǎn)的果蔬產(chǎn)品大小、形狀、顏色等不可能*一致,通過分級,按品質(zhì)、色澤、大小、成熟度、清潔度和損傷程度進(jìn)行分級,使產(chǎn)品規(guī)格化。分級使不同級別的產(chǎn)品占領(lǐng)不同的市場,減少了資源浪費。分級后的果蔬,質(zhì)量、大小基本一致,產(chǎn)品整齊美觀,為產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)提供共同貿(mào)易語言,便于同種果蔬不同市場的異地交易、信息互換,利于產(chǎn)品定價,是實現(xiàn)優(yōu)價的基礎(chǔ),果蔬分級利于拍賣、代理、合約、網(wǎng)上等、規(guī)范的現(xiàn)代化交易方式的形成,也是市場規(guī)范管理、現(xiàn)代化管理的重要標(biāo)志。
 
  果蔬分級分為人工分級和機(jī)械分級兩種。分級技術(shù)的關(guān)鍵在于分級指標(biāo)的合理性。

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