鰻魚干冷風干燥機,鰻魚干低溫干
【簡單介紹】
【詳細說明】
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歐勝冷風干燥機---傳承傳統(tǒng)風味,致力于冷風干燥工藝與設備的推廣與應用!
鰻魚鲞傳統(tǒng)風干靠自然風干,曬制過程受天氣影響嚴重,曬過頭容易發(fā)黃,天氣不好又不能曬,衛(wèi)生條件也差,有企業(yè)利用熱風烘干,溫度高,品質(zhì)差,出油嚴重。因此,在此背景下,冷風干燥機在鰻魚鲞的風干中有廣泛應用。目前,冷風風干工藝已成熟。(目前,可提供成熟的風干工藝,詳細詳詢)
歐勝鰻魚鲞冷風干燥機隸屬“水產(chǎn)品冷風干燥機"系列,目前,在浙江寧波、溫州、臺州、福建寧德、福州等地都有應用,有幾十例成功案例供客戶分享,提供鰻魚鲞冷風干燥機、冷風干燥庫、貨架、控制系統(tǒng)等全套工藝與設備,根據(jù)客戶產(chǎn)量為客戶量身定制冷風干燥庫。
歐勝承諾,為您提供*技術、*品質(zhì)、*設計、*服務、*售后。
歐勝“水產(chǎn)品冷風干燥機"系列產(chǎn)品秉承“高效、節(jié)能、環(huán)保、健康"的設計理念,為用戶打造低溫風干整套工藝與設備,傳承傳統(tǒng)風味、實現(xiàn)全年化的低溫風干,滿足食品工業(yè)化生產(chǎn)要求。
歐勝“水產(chǎn)品冷風干燥機"系列產(chǎn)品包括:水產(chǎn)品冷風干燥機、草魚干冷風干燥機、青魚干冷風干燥機、鰱魚冷風干燥機、醉魚干冷風干燥機、白魚冷風干燥機、翹嘴鲌冷風干燥機、刁子魚冷風干燥機、武昌魚冷風干燥機、封扁魚冷風干燥機、鯽魚冷風干燥機、銀魚冷風干燥機、鯪魚冷風干燥機、黃魚鲞冷風干燥機、脫脂黃魚冷風干燥機、鰻魚鲞冷風干燥機、魷魚冷風干燥機、海產(chǎn)品冷風干燥機、海參冷風干燥機、鮑魚冷風干燥機、醬帶魚冷風干燥機 醬馬鮫魚冷風干燥機、海蟶冷風干燥機、馬友魚冷風干燥機、紅魚冷風干燥機等。
冷風干燥是在保溫庫房內(nèi)模擬秋冬季低溫、低濕、高風速的自然風干環(huán)境,對海/淡水產(chǎn)制品進行快速低溫脫水干燥,與外界空氣隔絕,衛(wèi)生條件好,無需排濕裝置,運行費用較熱風烘干低,多余的熱量通過水或風散至室外,能實現(xiàn)烘房內(nèi)溫差2℃的恒溫干燥。
產(chǎn)品特點:采用低溫熱泵回收原理,接近北方冬季自然風干品質(zhì)。
干燥溫度:5-40℃任意恒溫風干(可根據(jù)不干燥階段性工況設置干燥溫度)
工作機理:
在保溫密閉的庫內(nèi)用高效率的風機強制循環(huán)通風,使之形成強對流區(qū)。在高效率的冷風干燥機及高品質(zhì)控制系統(tǒng)的不間斷工作下,庫內(nèi)干濕風迅速交替,當干冷風循環(huán)對流時使物品表面水分蒸發(fā),物料體內(nèi)水分不斷泄出,出現(xiàn)“流汗"現(xiàn)象。然后又迅速被冷風吹拂,把表面的水分迅速帶走,冷風干燥系統(tǒng)脫去潮濕空氣中的水分后排出房體外。
技術特長:
冷風干燥系統(tǒng)是利用低露點脫水的原理,將干燥空氣強制循環(huán)于干燥間,使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分,達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器,被降溫并析出水,析出水分由集水盤排出庫體。冷風干燥系統(tǒng)是在庫房內(nèi)模擬冬季自然風干環(huán)境,低溫低濕、高風速對物料進行快速脫水干燥,同時形成風味的一種特殊的加工方法。
冷風干燥系統(tǒng)是密閉的內(nèi)循環(huán)風干系統(tǒng),與傳統(tǒng)的烘干排濕干燥模式有本質(zhì)的差別。
產(chǎn)品優(yōu)勢:
1.采用內(nèi)循環(huán)低溫脫水技術,對物品脫水、定型、干燥一次性完成,比傳統(tǒng)熱風烘干排濕氣的干燥方式節(jié)省能耗。
2.強制循環(huán),使冷風干燥庫房內(nèi)部上下溫差小,多處風機循環(huán),庫房內(nèi)各角落溫濕度均勻。 
3.冷風干燥庫房循環(huán)風機,保證干燥物均勻,顏色*,不返鹽,不需要重復沖洗。 
4.冷風干燥庫溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度。
5.烘干電腦板溫濕度自動控制及顯示,真正實現(xiàn)自動化管理,無需專人值守。 
6.烘干迅速,采用進口壓縮機循環(huán)脫水處理,節(jié)能,成品率高。 
7.采用5℃—40℃相對低溫烘干, 干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥*、干燥后復水性好、營養(yǎng)成分損失少,儲存期長,比任何傳統(tǒng)干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。
8.在15℃溫度以下的風干應用中發(fā)現(xiàn),有利于物料在低溫環(huán)境下的發(fā)酵,對風干物料風味形成及韌勁口感等有*幫助。
9.系統(tǒng)噪聲小,運行平穩(wěn),運行費用低,采用熱泵熱回收系統(tǒng),比傳統(tǒng)熱泵方式節(jié)能50%以上。 
10.本機具有逆相、缺相保護,過流保護,電壓過低保護,壓縮機高、低壓保護,超溫保護,安全性能高。
LFGZ標準化冷風干燥庫規(guī)格參數(shù):
型號 | 額定功率(kw) | 循環(huán)風量(m³/h) | 烘車數(shù)量 | 外形尺寸 (mm) |
LFGZ-10*1 | 6 | 10500 | 6 | 4900*2150*2575 |
LFGZ-10*2 | 13 | 21000 | 10 | 6200*3150*2575 |
LFGZ-10*3 | 19 | 10500 | 18 | 8000*4000*2575 |
LFGZ-10*4 | 25 | 21000 | 20 | 10000*4500*2575 |
注:可根據(jù)客戶要求定制不同規(guī)格冷風干燥庫 |
 
應用領域:
1、水 產(chǎn) 類:草魚干、青魚干、醉魚干、武昌魚、封扁魚、銀魚、白魚、翹嘴鲌、刁子魚、脫脂黃魚、黃魚鲞、鰻魚鲞、魷魚、馬友魚、紅魚、鮑魚、海參等需低溫風干的淡水或海水產(chǎn)品。
2、  肉 禽 類:火腿、臘肉、牛肉、香腸、板鴨、醬鴨、風鵝、咸鵝、烤雞、熏雞、鴨腳、鴨舌、雞腿、雞翅等低溫風干。
3、中藥材類:明膠、中成藥材、軟膠囊、百合、菊花、無花果、香藥、草藥等;
4、農(nóng)產(chǎn)品類:香姑、芒果干、蘋果粉、草莓干、菠蘿干、脫水蔬菜等。
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