由于食品種類繁多，原料來源廣泛，食品工業(yè)廢水具有懸浮物、油脂含量高，重金屬離子多，COD和BOD數(shù) 值大，水質(zhì)和水量變化幅度大，氮、磷化合物含量高，某些情況下水溫也較高等特點(diǎn)。污水處理工藝分成一級處理、二級處理和三級處理。對于食品工業(yè)污水，一級處理一般是采用固液分離技術(shù)去除污水中的懸浮物和漂浮物；二級處理是主要處理過程，一般采用生物處理技術(shù)去除水中有機(jī)物等有毒物質(zhì)，一般采用膜處理法、強(qiáng) 氧化劑等技術(shù)將污水進(jìn)一步進(jìn)化。
食品加工廢水主要來自三個(gè)生產(chǎn)工段
（1）原料清洗工段。大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。
?。?）生產(chǎn)工段。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進(jìn)入廢水，使廢水含大量有機(jī)物。
?。?）成形工段。為增加食品色、香、味，延長保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進(jìn)入廢水，使廢水化學(xué)成分復(fù)雜。
食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)： 1、食品工業(yè)廢水具有廢水量大,有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高,易,毒性相對較小的特點(diǎn)。 2、若不經(jīng)處理便將廢水排人水體,會使水體富營養(yǎng)化,迅速消耗水中的溶解氧,造成水體缺氧,使魚類和水生生物死亡。
3、廢水中的懸浮物沉人河底,在厭氧條件下分解,產(chǎn)生臭氣惡化水質(zhì),對環(huán)境的污染嚴(yán)重。
4、若將廢水引人農(nóng)田進(jìn)行灌溉,會影響農(nóng)產(chǎn)品的食用,并污染地下水源。廢水中夾帶的動物排泄物,含有蟲卵和致病菌,將導(dǎo)致疾病傳播,直接危害人畜健康。
食品污水處理設(shè)備地埋一體化設(shè)備概況 1.技術(shù)路線
污水處理一體化設(shè)備具備物理過濾、生物降解以及植物截留等工藝，有效去除有機(jī)物質(zhì)同時(shí)，可以通過水生植物與微生物的協(xié)做以達(dá)到去除N和P的目的;特別適用于農(nóng)村生活污水、河道和自然湖泊水系的處理與回用等工程。1、技術(shù)路線——是現(xiàn)今集中處理污水的主要方式之一，就是在農(nóng)村建設(shè)污水處理廠。
2、應(yīng)用情況
集中污水處理系統(tǒng)具有自動化程度高、便于管理的優(yōu)點(diǎn)，不僅出水的水質(zhì)良好，并且具有較高的穩(wěn)定性;就農(nóng)村污水存在現(xiàn)狀而言，可以滿足排放要求。在國內(nèi)各種集中污水處理方式都有較多的工程實(shí)例，除了土地處理方式外，已積累了大量的建設(shè)和管理經(jīng)驗(yàn)。
食品污水處理設(shè)備地埋一體化工藝流程
1.格柵池：負(fù)責(zé)攔截污水中的漂浮狀態(tài)的雜貨物，確保后續(xù)處理設(shè)備正常運(yùn)行。
2.調(diào)節(jié)池：用以調(diào)節(jié)水質(zhì)水量，一般調(diào)節(jié)池容積是每小時(shí)處理量的6-10倍，用提升泵提至缺氧池。
3.缺氧池：缺氧池為脫氮處理而設(shè)置，經(jīng)過格柵分離后的污水經(jīng)調(diào)節(jié)池中的污水提升泵泵入缺氧池與池中的回流硝化液相混合，缺氧池中放置NZP-II型填料作為反硝化細(xì)菌的載體，對氮；磷；硫化物去除效果好，停留時(shí)間為2小時(shí)與前續(xù)工藝中的污泥池相結(jié)合形成A／O法處理工藝，從而達(dá)到脫磷、脫氮的目的。
4.生物接觸氧化池：共分兩級，總生化時(shí)間6小時(shí)，前一級采用NZP-I型填料，該填料水流特性十分*，第二級采用流動載體填料（日方技術(shù)），該填料比表面積木，有利于微生物生長處理負(fù)荷達(dá)30kgBOD／M3.d是一般軟性填料的7倍以上，生化池采用中心廊道微孔爆氣，污水在生化池內(nèi)不斷循環(huán)，充分地與填料上的生物相接觸，達(dá)到有機(jī)物迅速降解作用。
5.二沉池：生化后的污水進(jìn)入二沉池，二沉池設(shè)計(jì)表面負(fù)荷0.9-1.2M3／M2.h二沉水槽為升降式可調(diào)液位，齒形集水槽，其槽集水均勻出水效果較好，二沉池的污泥氣提至污泥池。
6.消毒池：消毒池停留時(shí)間為30分鐘，消毒劑采用固體氯丸，或宇航殺菌石。（僅BZHC-C型設(shè)備有消毒池）
7.污泥池：經(jīng)格柵攔截的污物和二沉池污泥均進(jìn)入污泥池，污泥池內(nèi)設(shè)有污泥消化系統(tǒng)，污泥池上清液回流至調(diào)節(jié)池。
8.風(fēng)機(jī)與配電柜均設(shè)置在設(shè)備房內(nèi)，一般設(shè)備機(jī)房內(nèi)設(shè)風(fēng)機(jī)兩臺交替運(yùn)行，當(dāng)一臺風(fēng)機(jī)發(fā)生故障時(shí)，另一臺能自行啟動設(shè)備可連續(xù)運(yùn)行；當(dāng)污水?dāng)嗔鲿r(shí)，風(fēng)機(jī)能自動歇運(yùn)行，以保護(hù)生物的正常生長。
食品污水處理設(shè)備地埋一體化設(shè)備的應(yīng)用范圍
地埋式一體化污水處理設(shè)備可用于賓館，飯店，療養(yǎng)院，醫(yī)院，住宅小區(qū)，村莊，工廠，礦山,風(fēng)景區(qū)等，生活類污水處理。
食品污水處理設(shè)備目前國內(nèi)較*的溶氣氣浮機(jī)，（微氣泡發(fā)生器）利用渦流泵的特殊攪拌功能，配套產(chǎn)品一自動氣液分離罐：將難以溶解于水中的氣體或兩種以上不同液體高效加壓混合，產(chǎn)生的微細(xì)氣泡粒徑20-50微米。攪拌技術(shù)大大簡化傳統(tǒng)的攪拌工藝，不僅可以實(shí)現(xiàn)設(shè)備的小型化，還節(jié)省投資和運(yùn)轉(zhuǎn)成本。
加壓溶氣氣浮用途：
采用氣液混合泵的加壓溶氣氣浮系統(tǒng)，省略了加壓泵、空氣壓縮機(jī)、射流器、高壓溶氣罐、等復(fù)雜設(shè)置。創(chuàng)造了“一分鐘調(diào)試法”。簡單的說就是：出水閥門全開，調(diào)節(jié)進(jìn)水閥門 直到壓力表顯示處理系統(tǒng)所需要的壓力，調(diào)試就結(jié)束。
自動氣液分離罐的溶氣系統(tǒng)能自動調(diào)節(jié)，不僅性能穩(wěn)定，而且可以頻繁的開機(jī)、關(guān)機(jī)而不需要重新調(diào)試，也就是說本溶氣系統(tǒng)只需簡單的調(diào)試一次。
氣浮機(jī)是一種去除各種工業(yè)和市政污水中的固體懸浮物、油脂及各種膠狀物的設(shè)備。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于煉油、化工、釀造、植物油生產(chǎn)與精煉、屠宰、電鍍、印染等 工業(yè)廢水和市政污水的處理。
采用青銅 氣液混合泵的加壓溶氣氣浮系統(tǒng)，省略了加壓泵、空氣壓縮機(jī)、射流器、高壓溶氣罐、等復(fù)雜設(shè)置。創(chuàng)造了“一分鐘調(diào)試法”。簡單的說就是：出水閥門全開，調(diào)節(jié)進(jìn)水閥門 直到壓力表顯示處理系統(tǒng)所需要的壓力，調(diào)試就結(jié)束。OLTE溶氣氣浮機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是處理效果好，調(diào)試方便，節(jié)省人工，從人工節(jié)約成本和效果方面考慮，是較好的選擇。
溶氣氣浮機(jī)與渦凹?xì)飧C(jī)比較，溶氣氣浮機(jī)必須配備OLTE氣液分離罐。OLTE氣液分離罐能自動調(diào)節(jié)，不僅性能穩(wěn)定，而且可以頻繁的開機(jī)、關(guān)機(jī)而不需要重新調(diào)試，也就是說本溶氣系統(tǒng)只需簡單的調(diào)試一次。
總體而言，OLTE氣液分離罐是實(shí)現(xiàn)自動話的關(guān)鍵，也是相對于渦凹?xì)飧C(jī)投資大的一方面。兩種氣浮機(jī)各有優(yōu)缺點(diǎn)。具體選擇應(yīng)該根據(jù)具體情況而定。
食品污水處理設(shè)備規(guī)格
| 型號 | JH-WSZ1 | JH-WSZ2 | JH-W3 | JH-WSZ51 | JH-WSZ7 | JH-WSZ10 | JH-WSZ15 | JH-WSZ20 | JH-WSZ25 | JH-WSZ30 | JH-WSZ40 |
| 處理量（m³/h） | 1 | 2 | 3 | 5 | 7 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 40 |
| 件數(shù)（套） | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 |
| 風(fēng)機(jī) | 風(fēng)量 | 0.31 | 0.59 | 0.67 | 1.02 | 1.72 | 2.5 | 4.11 | 4.11 | 2.5x2 | 4.11x2 | 4.11x3 |
| 風(fēng)壓 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 |
| 功率 | 0.55 | 0.75 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 3.7 | 5.5 | 5.5 | 3.7x2 | 5.5x2 | 5.5x2 |
| 水泵 | 流量 | 1 | 2 | 3 | 5 | 7 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 50 |
| 揚(yáng)程 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 |
| 功率 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 3.7 |
| 面積（㎡） | 6 | 10 | 14 | 19 | 28 | 39 | 58 | 75 | 93 | 113 | 143 |
食品污水處理設(shè)備細(xì)節(jié)圖
杰華環(huán)保工程實(shí)例：
出口朝鮮每天處理50噸食品廠污水
湖南長沙食品廠污水處理設(shè)備，每天處理50方污水，國家3級排放標(biāo)準(zhǔn)
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