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番茄醬生產(chǎn)線

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更新時(shí)間：2023-08-14 13:48:56瀏覽次數(shù)：148次

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上海貢承機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：其他

商鋪產(chǎn)品：42條

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

我司采用意大利番茄醬加工設(shè)備的設(shè)計(jì)理念和工藝技術(shù)，結(jié)合本公司從事食品機(jī)械行業(yè)多年的寶貴經(jīng)驗(yàn)，成就了番茄醬整線生產(chǎn)設(shè)備的設(shè)計(jì)，制造，安裝調(diào)試，培訓(xùn)等一整套交鑰匙工程。番茄醬生產(chǎn)線如更換部分單機(jī)可加工草莓醬、黑莓醬、藍(lán)莓醬、樹(shù)莓醬、蘋(píng)果醬、芒果醬、杏醬、胡蘿卜醬、洋蔥醬、辣椒醬等濃縮果蔬制品。番茄醬生產(chǎn)線包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無(wú)菌大袋灌裝系統(tǒng)小包裝后處理系統(tǒng)。

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品詳情:

特性

（1）番茄醬固形物含量大于4.0%，才可用于濃縮加工。番茄成熟度必須達(dá)到90%以上

（2）預(yù)煮使破碎去籽后的番茄原漿迅速加熱到85℃～90℃，以抑制果膠脂酶和豐乳糖醛酸酶的活性，免使果膠物質(zhì)降價(jià)變性，而降低醬體的粘稠度和涂布性

番茄醬加工設(shè)備的產(chǎn)能包括：日處理原料（新鮮番茄、辣椒、蘋(píng)果、草莓、黑莓、胡蘿卜、洋蔥等） 150噸，300噸，400噸，500噸，600噸，800噸，1000噸，1200噸，1500噸。

番茄醬機(jī)械加工最終產(chǎn)品濃度為：28-30%Brix，30-32% Brix，36-38% Brix（可根據(jù)客戶產(chǎn)品指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整）

技術(shù)參數(shù)

原料	新鮮番茄
成品	番茄醬/番茄沙司
產(chǎn)能	1t/h~40t/h
初始糖度	4.5%~5.5%
出料糖度	28-30%, 30-32%, 36-38%
包裝選擇	220L無(wú)菌大袋，馬口鐵罐，玻璃瓶，自立袋

流程圖

包裝類(lèi)型

設(shè)備清單

序號(hào)	設(shè)備名稱(chēng)
A	提升機(jī)
B	浮洗機(jī)
C	檢果機(jī)
D	破碎機(jī)
E	暫存罐
F	輸送泵
G	預(yù)熱器
H	打漿機(jī)
I	暫存罐
J	真空蒸發(fā)器
K	套管殺菌機(jī)
L	無(wú)菌灌裝機(jī)
M	馬口鐵罐灌裝機(jī)、玻璃瓶灌裝機(jī)，自立袋包裝機(jī)
N	隧道噴淋殺菌機(jī)
O	吹干機(jī)
P	噴碼機(jī)
Q	裝箱機(jī)