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滾揉機(jī)

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品       牌

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

滾揉機(jī)滾揉機(jī)是常見(jiàn)的腌制嫩化設(shè)備，適用于帶骨、無(wú)骨的肉類(lèi)、禽類(lèi)及整禽、魚(yú)、蝦等，可用于西式火腿、香腸、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類(lèi)、醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)等肉制品的腌制加工

詳細(xì)介紹

滾揉機(jī)

滾揉機(jī)是常見(jiàn)的腌制嫩化設(shè)備，適用于帶骨、無(wú)骨的肉類(lèi)、禽類(lèi)及整禽、魚(yú)、蝦等，可用于西式火腿、香腸、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類(lèi)、醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)等肉制品的腌制加工。
 
　　使用滾揉機(jī)可得到以下效果：
 
　　(1)使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
 
　　(2)增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
 
　　(3)保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
 
　　(4)增加產(chǎn)品重量及保水性.
 
　　(5)提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率。
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