逐級控溫自熟牛排豆皮機(jī)

　　逐級控溫自熟牛排豆皮機(jī) 天華牛排豆皮機(jī)，蛋白肉機(jī)采用自動溫控裝置，儀表顯示，加溫或降溫一目了然，操作簡單，易于掌握，兩人即可生產(chǎn)。該機(jī)熟化成型杠筒采用優(yōu)質(zhì)材料精車而成，耐溫耐磨性好，使用壽命長。杠筒加粗，由減速機(jī)帶動成型杠轉(zhuǎn)動，性能穩(wěn)定產(chǎn)品熟化好，產(chǎn)量高。它采用自動溫控裝置，儀表顯示，加溫或降溫一目了然，以豆粕、豆餅、豆粉、面粉等為原料，由減速機(jī)帶動，喂料器自動下料，通過外源加熱使原料熟化，蛋白變性，同時(shí)在螺旋成型軸筒作用下，攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、擠壓成牛排、豆皮、豆筋、豆絲、素雞翅、豆蝦、豆腸、植物蛋白肉、風(fēng)味面皮等產(chǎn)品，是目前各餐廳、飯店、學(xué)校食堂、麻辣小吃店、各種小吃攤、排擋、菜市場以及城鎮(zhèn)農(nóng)村等的新產(chǎn)品。購機(jī)免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)，長期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢，機(jī)器質(zhì)保兩年。

　　逐級控溫自熟牛排豆皮機(jī) 蛋白肉機(jī)，電熱自熟牛排豆皮機(jī)是在*設(shè)備的基礎(chǔ)上研制的植物蛋白加工設(shè)備，該設(shè)備以冷榨豆粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、擠壓，將大豆蛋白打開成鏈狀并重新組織化，形成筒狀，片狀或異型的蛋白肉食品，吸油、吸水、吸味，具有肉的狀態(tài)和口感，廣泛用于各類行業(yè)。

　　多功能牛排豆皮機(jī)有以下特點(diǎn)：

　　1、大豆蛋白經(jīng)電加熱螺桿擠壓膨化，其蛋白質(zhì)分子重新排列，形成肉樣多孔組織，有優(yōu)良的保水性與咀嚼感；

　　2、大豆蛋白在短時(shí)高溫、高壓力下加工，提高人體對蛋白的吸收消化能力，營養(yǎng)價(jià)值顯著增加；

　　3、膨化時(shí)，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良?xì)馕恫⒔档痛蠖沟鞍踪|(zhì)食用后的產(chǎn)氣性；

　　4、大豆蛋白肉有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

　　5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品，對人體十分有益，老少皆宜，食用方便，是各種涮鍋、火鍋、砂鍋、牛羊雜湯和多種麻辣燙的主要配料，可涼拌、熱炒、燉菜（肉），加入調(diào)料也加工成五香、麻辣等具有鮮明地方風(fēng)味的即食產(chǎn)品，市場需求量大。

　　1. 原料: 黃豆出完油的豆粕，粉碎成面，原料來源可以和油坊聯(lián)合生產(chǎn)，也可以向當(dāng)?shù)丶Z油批發(fā)市場購買。

　　2. 可生產(chǎn)產(chǎn)品:人造排(圓筒表面小波紋狀)，人造豆皮(圓筒表面光滑潔亮)，豆筋(呈繩狀)，豆花、豆絲(牛排切絲或豆皮切絲)，素雞翅(有大中小各型)，豆蝦(如同蝦仁一樣)，豆腸，腐竹帶等。