黃豆牛排機(jī)

　　黃豆牛排機(jī) 原料: 黃豆出完油的豆粕，粉碎成面，原料來源可以和油坊聯(lián)合生產(chǎn)，也可以向當(dāng)?shù)丶Z油批發(fā)市場購買。

　　2. 可生產(chǎn)產(chǎn)品:人造排(圓筒表面小波紋狀)，人造豆皮(圓筒表面光滑潔亮)，豆筋(呈繩狀)，豆花、豆絲(牛排切絲或豆皮切絲)，素雞翅(有大中小各型)，豆蝦(如同蝦仁一樣)，豆腸，腐竹帶等。

　　電熱自熟牛排豆皮機(jī)是在*設(shè)備的基礎(chǔ)上研制的植物蛋白加工設(shè)備，該設(shè)備以冷榨豆粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、擠壓，將大豆蛋白打開成鏈狀并重新組織化，形成筒狀，片狀或異型的蛋白肉食品，吸油、吸水、吸味，具有肉的狀態(tài)和口感，廣泛用于各類行業(yè)。

　　有以下特點(diǎn)：1、大豆蛋白經(jīng)電加熱螺桿擠壓膨化，其蛋白質(zhì)分子重新排列，形成肉樣多孔組織，有優(yōu)良的保水性與咀嚼感；

　　2、大豆蛋白在短時(shí)高溫、高壓力下加工，提高人體對蛋白的吸收消化能力，營養(yǎng)價(jià)值顯著增加；

　　3、膨化時(shí)，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良?xì)馕恫⒔档痛蠖沟鞍踪|(zhì)食用后的產(chǎn)氣性；

　　4、大豆蛋白肉有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩。

　　大豆蛋白牛排機(jī)是天華機(jī)械公司新研制的多功能豆制品加工機(jī)械，采用數(shù)顯電子控溫系統(tǒng)，全封閉設(shè)計(jì)，加溫或降溫均有信號燈顯示，用于膨化各種新式豆制產(chǎn)品。牛排機(jī)所用的專業(yè)減速機(jī)大大提高了齒輪的耐用性和各種大豆蛋白制品的穩(wěn)定性。功能全，更換不同模具可生產(chǎn)多種花樣的食品，如：素牛排、素雞翅、素海螺、素肉條、素雞脯肉、素肉丁、豆蝦、豆腸、豆絲、豆花、豆筋等十多種產(chǎn)品，產(chǎn)品可炒、烹、燉、炸、涼拌，還可用作麻辣小食品原料。

　　5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品，對人體十分有益，老少皆宜，食用方便，是各種涮鍋、火鍋、砂鍋、牛羊雜湯和多種麻辣燙的主要配料，可涼拌、熱炒、燉菜（肉），加入調(diào)料也加工成五香、麻辣等具有鮮明地方風(fēng)味的即食產(chǎn)品，市場需求量大。

　　黃豆牛排機(jī) 天華植物蛋白肉機(jī)采用四段數(shù)顯溫控裝置，自動加溫，通過減速機(jī)帶動螺旋擠壓噴爆器使蛋白質(zhì)受熱變性擠出成型，性能穩(wěn)定產(chǎn)品熟化好，產(chǎn)量高。

　　天華豆皮機(jī)THP-80型，適用動力3KW（220/380V），工作效率：80-100公斤/小時(shí)，外型尺寸：1800*500*1100cm，重量180公斤，價(jià)格：自配電機(jī)5260元，帶電機(jī)6260元。另供配套機(jī)械：THB-30型拌面機(jī)1680元，THQ-200型切條切絲機(jī)3280元。購機(jī)免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)，長期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢，機(jī)器質(zhì)保兩年。