美食堿水饃機(jī)堿粑機(jī)特色

　　貴州美食堿水饃機(jī)堿粑機(jī)特色 操作使用：

　　1、機(jī)器安裝在平整的地面上。

　　2、按要求接入電源，機(jī)架要良好的接地。氣管接入氣泵。

　　3、試運(yùn)行：首先打開控制面板上的主機(jī)調(diào)節(jié)開關(guān)，這是電源指示燈亮，調(diào)節(jié)皮帶快慢到合適的速度，以便于年糕機(jī)等同步。

　　4、打開切刀開關(guān)，此時(shí)時(shí)間繼電器顯示屏量，按工作需要調(diào)整每一個(gè)工作周期的時(shí)間（數(shù)字加減），切刀切刀應(yīng)按周期進(jìn)行有規(guī)律的切制動(dòng)作（注意：其字母只能在S1或S之間調(diào)整）。

　　5、打開水泵開關(guān)，讓其潤(rùn)滑刀片。

　　貴州美食堿水饃機(jī)堿粑機(jī)特色 古法做堿水饃取家中燒柴遺留的火灰，用濾網(wǎng)隔層，在灰上淋水，濾下來(lái)的堿水，再濾掉雜質(zhì)就可以了?；宜x就是用這樣得來(lái)的堿水，和著糯米粉，調(diào)成糊狀，放到一個(gè)大圓盤里隔水蒸熟。饃的顏色依堿水的顏色而定，有深黃或深橙，淡黃。饃體柔韌十足，吃時(shí)將線放在饃體下面，線呈環(huán)狀輕輕一拉，饃就被切得整整齊齊。切好塊后，澆上剔透的糖汁，即可食。堿水饃又名攪團(tuán)，玉米糕，玉米饃，玉米豆腐（用小米做的叫黃糕），顏色金黃，口感細(xì)膩勁道，軟硬適中，食用、貯存方便，是人們喜愛的玉米美食，傳統(tǒng)做法是用草木灰泡水過(guò)濾后與玉米粉拌合好后蒸熟降溫后再揉制成型?，F(xiàn)代工藝是脫皮后的玉米用食用堿浸泡后磨成米漿，然后再用堿水饃機(jī)熟化成型。新型堿水饃機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，安全衛(wèi)生，采用電機(jī)帶動(dòng)，絞龍轉(zhuǎn)揉擠壓，電加熱電子自動(dòng)控溫蒸煮熟化成型新工藝，儀表顯示熟化溫度，操作簡(jiǎn)單方便，省時(shí)省工。生產(chǎn)時(shí)，先把水箱里的水燒開，然后把磨好的玉米漿倒入堿水饃機(jī)中熟化成型，出機(jī)即為熟品，冷卻后即可食用或包裝銷售。新型堿水饃機(jī)更換模具和原料還可加工粉條粉絲米線米粉玉米馇條涼粉涼皮年糕米豆腐等產(chǎn)品。新型堿水饃機(jī)型號(hào)THF-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，產(chǎn)量：50-60公斤/小時(shí)，價(jià)格：2860元/臺(tái)，不銹鋼型5280元，THF-80型，適用動(dòng)力220V1440轉(zhuǎn)3KW，產(chǎn)量70-80公斤/小時(shí)，價(jià)格普通型3600元/臺(tái)，不銹鋼型5800元。THF-180型適用動(dòng)力380V1440轉(zhuǎn)7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時(shí)，價(jià)格普通型4000元/臺(tái)，不銹鋼型6500元， THF-500型，適用動(dòng)力15KW，產(chǎn)量500-600公斤，價(jià)格：普通型8200元，不銹鋼型13500元（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。

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