電加熱芝麻瓜子炒貨機(jī) 返回列表頁(yè)

電加熱芝麻瓜子炒貨機(jī)

 可以叫作炒鍋，是一種在炒貨，堅(jiān)果炒制行業(yè)非常盛行的一種設(shè)備。目前該機(jī)器的技術(shù)水平已經(jīng)非常成熟。在講究效率的現(xiàn)代，這種機(jī)型炒制出來的貨物不管從“外觀”還是“味道”上都可以*取代傳統(tǒng)手工炒制炒制行業(yè)。炒貨機(jī)在各個(gè)領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用；可廣泛應(yīng)用于食品、糧食、調(diào)料、藥材，以及化工行業(yè)的各種顆粒料及粉末狀的多種物料的炒制及烘干應(yīng)用。

機(jī)器采用了滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)出鍋，工作時(shí)滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使炒貨食品上下、左右、前后、*立體翻炒，不會(huì)出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。炒貨出入鍋方便，只需按動(dòng)正反轉(zhuǎn)開關(guān)，電機(jī)帶動(dòng)滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨就會(huì)自動(dòng)出鍋，迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。

電加熱芝麻瓜子炒貨機(jī)

 滾筒炒鍋主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機(jī)通過三角帶帶動(dòng)齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。能充分破壞油籽細(xì)胞。加水蒸炒時(shí)，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，可以從細(xì)胞內(nèi)部的將尚未破裂的細(xì)胞“攻破”，使分散的細(xì)油滴能夠進(jìn)一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚。實(shí)踐證明，蛋白質(zhì)變性越，壓榨出油率就越高。濕熱作用使：磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低，油脂變清(加熱時(shí)不起鍋)；有水蒸氣保護(hù)，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺，不發(fā)黑。