草莓(學名：Fragaria × ananassa Duch.)，多年生草本，高10-40厘米。草莓營養(yǎng)價值高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健功效。
 

（一）園地選擇：
 

　　草莓是多年生常綠植物，栽后當年即可形成花芽，次年結(jié)果，因此草莓可一年一栽，也可多年。栽培草莓地塊宜選在土壤肥沃、平坦、灌水、排水方便的地方。有旱風及晚霜為害的地方，有地下害蟲如：金龜子、線蟲的地方、鹽堿地等都不宜選作草莓園地。
 

　　（二）土壤準備：
 

　　選好園址后，對土壤精耕細作、施肥，對獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有極其重要的意義。草莓栽植前，要*清除雜草，防治地下害蟲。是先種一年作物，如：大豆、馬鈴薯等來抑制雜草，增加土壤肥力。前作物收獲后，再深翻、施入足量的有機肥(要求每畝施腐熟農(nóng)家肥3000~5000kg)，另加50kg三元復合肥，耙平，使土壤沉下去，或用鎮(zhèn)壓器輕壓，以便植株栽到正常深度，避免幼苗下陷，埋住苗心，影響成活。經(jīng)過深翻、施肥，促進土壤熟化，再進行整地作畦。要求達到平、綿、松，適當鎮(zhèn)壓或澆水沉實。生產(chǎn)中多采用2~3年輪作或一年一栽制，為減少果實污染，提高果實品質(zhì)，達到年年豐產(chǎn)。
 

　　（三）栽植時期：
 

　　栽植適期因地區(qū)不同而異，生產(chǎn)中多以秋季栽植為主。在暖和而潮濕的氣候，是陰雨天，這樣的條件下適宜栽草莓。在黑龍江省以7~8月份為宜，大棚9月上旬，節(jié)能溫室可延遲到10月上旬為宜。這時正是雨季，匍匐莖已發(fā)育良好，定植之后秧苗恢復生長快，積累營養(yǎng)快，容易形成花芽及有利于準備越冬，對母株越冬及來年的產(chǎn)量有利。
 

　　（四）栽植方式及密度：方式常用的有行列式、地毯式以及畦栽。
 

　　1.行列式：按一定的株、行距將草莓栽成單行或雙行(列)，發(fā)出的匍匐莖*除去，一直保持成行或成列。單行和株距一般為15—20厘米，行距為50—70厘米。雙行栽時株距離15—20厘米，小行距50—70厘米。這種方式適用于發(fā)匍匐莖少的品種，田間管理容易，便于施肥、灌水、果實采收等，營養(yǎng)集中于植株，發(fā)出的分枝多，花莖多，果實品質(zhì)好，產(chǎn)量也高。但是需苗量多，摘除匍匐莖費工。
 

　　2.地毯式：定植時株、行距比行列式的稍大，如行距為60—80厘米，株距為20—30厘米，以后任匍匐莖生長，布滿整個園地而成地毯狀，次年當匍匐莖過多時再除去，田間一直保持地毯狀態(tài)。植株密集，晝夜溫度變化比行列式的小，植株生長快，植株多，老株衰亡，新株代替，自然更新快。土壤中的根量也比行列式的多，而且分布得較深，因而土壤中的肥力被利用得比較充分，產(chǎn)量高，這種栽植方式適用于氣候嚴寒的地區(qū)，以及發(fā)生匍匐莖多的品種。地毯式栽植的草莓產(chǎn)量高，植株密集有自行保護作用，越冬性強，缺點是管理困難，果實品質(zhì)不如行列式栽植的。
 

　　3.畦栽：適用于小面積栽培或保護地栽培。畦長10—20米，寬1.2—1.5米.畦埂寬30厘米。每畦栽6行，株距15—20厘米，行距20—25厘米。可用高畦、低畦及平畦，根據(jù)土壤水分狀況而定。
 

　　以上幾種栽植方式都可以在垅上或平地栽植。垅栽的有平壟和高壟，如高壟則壟高15厘米，壟寬50厘米，壟溝寬20厘米，每壟栽兩行，行距20厘米，株距15—20厘米，拐字形栽。
 

　　（五）品種配置：
 

　　在草莓園內(nèi)配置授粉品種有明顯的增產(chǎn)效果。一個草莓園的品種不宜少于3—4個，有主栽品種，有授粉品種，以及早、中熟品種等。主栽品種面積應該大些，與授粉品種相距不宜超過20—25米。同一品種應集中栽植，便于采收和管理。早、中、晚熟品種也應搭配開，在坡地大面積栽培情況下，早、中熟品種應栽在較高的位置。高地春季土溫上升快有利于提早結(jié)果。
 

　　（六）栽植方法：
 

　　栽植草莓要避免中午炎熱的時間，以免秧苗萎蔫，在陰天下雨之前進行。定植時按苗木級別定植，大苗株行距放寬，小苗可加密，定植掌握好深度，栽植深度不能過深或過淺，達到“深不埋心，淺不露根”為好。
 

　　大面積栽培也可以用開溝法，按行距開溝，按株距栽植，溝深6—10厘米，寬15—20厘米，在溝內(nèi)充分灌水，而后“坐水栽”，根系與土壤、水分接觸，這樣在晴天中午都可以栽植。栽后一周內(nèi)每天或隔天灌水一次。有條件的地方，或定植時秧苗發(fā)蔫，栽植之后進行覆蓋，4—5天之后去掉覆蓋物，秧苗迅速恢復生長。