臭氧消毒設(shè)備在食品行業(yè)的應(yīng)用 一、食品工業(yè)廣泛應(yīng)用臭氧水 臭氧殺菌技術(shù)是現(xiàn)代食品工業(yè)采用的冷殺菌技術(shù)之一，利用臭氧水殺菌代替?zhèn)鹘y(tǒng)的消毒劑在食品工業(yè)中更顯示出巨大的*性，該技術(shù)具有殺菌譜廣、操作簡單、無任何殘留及瞬時滅菌等特點，而且它*避免了化學(xué)消毒劑給環(huán)境帶來的危害，是一種理想的殺菌新方法。臭氧及臭氧水的消毒滅菌技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用已被美國和許多其它國家批準(zhǔn)，歐洲公共用水系統(tǒng)及食品工業(yè)已廣泛應(yīng)用臭氧水，而且許多文件及研究也證實了臭氧的益處。 二、臭氧應(yīng)用的機(jī)理 食品行業(yè)應(yīng)用臭氧的目的有四個方面： ①殺滅微生物--殺菌消毒； ?、谘趸纸庥袡C(jī)物或無機(jī)物污染氣體--除臭凈化； ?、凼欠纸夤叽x產(chǎn)物，抑制后熟過程--保鮮； ?、芙到廪r(nóng)藥殘留。四方面的應(yīng)用基礎(chǔ)均依賴于臭氧的強(qiáng)氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性。 1、殺菌消毒 臭氧為氣體消毒劑，可殺滅細(xì)菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等，并可破壞肉毒桿菌素。殺菌能力強(qiáng)。 2、除臭凈化 臭氧去除異味性能*。依賴其強(qiáng)氧化性能可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機(jī)或無機(jī)物質(zhì)。臭味的主要成分是胺、硫化氫、甲硫醇等。臭氧對其氧化分解，生成物沒有氣味。 3、分解農(nóng)藥殘留 臭氧具有的強(qiáng)氧化性，能有效分解殘留在農(nóng)作物上的農(nóng)藥，降低其對人體的危害性。 三、食品行業(yè)應(yīng)用實例 1、臭氧水在蔬菜加工中的應(yīng)用 小包裝蔬菜如傳統(tǒng)榨菜、蘿卜、小黃瓜等食品加工中，很多企業(yè)為延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，往往采用包裝后高溫殺菌的工藝，這不僅對產(chǎn)品的色澤、質(zhì)地等帶來不利的影響，而且還消耗了大量的能源。利用臭氧水冷殺菌新技術(shù)可避免傳統(tǒng)產(chǎn)品加工工藝對產(chǎn)品質(zhì)量帶來的不利影響，并且可提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。其新的生產(chǎn)工藝流程如下： 該工藝適用于自動化程度較高的連續(xù)生產(chǎn)線，從臭氧水噴淋殺菌至無菌包裝的工藝操作均需在潔凈車間內(nèi)進(jìn)行（線框內(nèi)為表示）。臭氧水噴淋殺菌操作設(shè)備設(shè)計為鏈帶式，輸送帶速度可按所需進(jìn)行無級調(diào)速，使臭氧水與儀器充分接觸，保證殺菌后產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。 我們在實驗室條件下，采用臭氧水浸泡2min的方法，試驗不同的濃度的臭氧水對榨菜絲的殺菌效果，結(jié)果如圖： 水中的臭氧的濃度在0.8mg/kg以上殺菌效果。于是，我們用多功能臭氧消毒機(jī)維持臭氧水濃度為1.0mg/kg，對浸泡榨菜絲，試驗了臭氧水浸泡時間對榨菜絲的殺菌效果. 臭氧水濃度為1.0mg/kg，作用時間1.5min以上為。為確保殺菌效果，選用臭氧水濃度為1.0mg/kg，作用時間2min。 在工廠生產(chǎn)中，按照我們設(shè)計的蔬菜生產(chǎn)工藝流程作了小批量的對比試驗。分別用O3水，ClO2水發(fā)榨菜絲、日本小蘿卜段、黃瓜片噴淋2min作了消毒處理，在同一生產(chǎn)線上每種產(chǎn)品分別生產(chǎn)500包（100g/包），zui終抽樣檢測。 由試驗結(jié)果可見，按照新的蔬菜生產(chǎn)工藝批量小試，其產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。而且O3水殺菌效果優(yōu)于ClO2水，如進(jìn)一步擴(kuò)大試驗，控制好生產(chǎn)車間的衛(wèi)生條件，可應(yīng)用于實際生產(chǎn)。 另外，隨著人們生活小學(xué)校的提高和生活節(jié)奏的加快，凈菜加工悄然興起，但是由于目前果蔬表面農(nóng)殘的去除受到商家和消毒者的關(guān)注。在凈菜加工中使用臭氧水消毒滅菌可打消人們對產(chǎn)品質(zhì)量的疑慮，使用該技術(shù)果蔬外表面的微生物（包括致病菌）有較好的殺菌效果，而且對果蔬表面殘留的農(nóng)藥、化肥及其它導(dǎo)味等有較好的降解效果。
廣州百豐空氣消毒150克產(chǎn)品參數(shù)
功率及額定輸入頻率：2600W/H 50HZ 此款機(jī)zui大優(yōu)勢就是耗電量小.開機(jī)就出臭氧可以殺菌.不用添加其它任何原料.機(jī)器里面產(chǎn)生的臭氧氣體是永遠(yuǎn)用不完的. 臭氧殺菌后就分解成氧氣.
生產(chǎn)廠家 | 廣州百豐環(huán)?？萍加邢薰?/font> |
產(chǎn)品規(guī)格 | 長*寬*高600*800*1150mm |
臭氧產(chǎn)量 | 150克/小時 |
輸入電源 | 200V-240V間皆可穩(wěn)定使用.內(nèi)有保護(hù)裝置.電源不穩(wěn)定可正常使用.不會燒毀 |
機(jī)器型號 | BF-LS150G |
殺菌率高 | * 各類細(xì)菌瞬間*殺死.殺菌*.臭氧殺菌后30分鐘分解成 |
工作電壓 | 5-7KV |
使用環(huán)境 | 30度以內(nèi)消毒及除甲醛等有害物質(zhì)效果*.濕度控制在85%以內(nèi). |
消毒時間 | 每次消毒1小時即可 每星期消毒殺菌2-3次.一般建議一天殺菌一次. |
臭氧流量 | 大氣量 瞬間滲透到各個滅菌死角.*滅菌. |
臭氧濃度 | 30mg/L |
分解時間 | 分解時間一般為30分鐘左右.所以殺菌停機(jī)后10分鐘后才能進(jìn)入消毒現(xiàn)場. |
機(jī)器形式 | 手推移動式 、可立式 |
機(jī)器重量 | 不銹鋼 |
機(jī)器配置 | 1：不銹鋼機(jī)箱2: 放電室3：高壓電源 4：風(fēng)機(jī)5：控制系統(tǒng) 6:過濾系統(tǒng) |
保修服務(wù) | 1年免費保修;1年內(nèi)壞任何配件我公司免費維修及更換;設(shè)備終身維護(hù) |
使用年限 | 20年以上 可以確保10年以上無憂滅菌. |
送貨方式 | 外市木箱包裝.物流自提.免費指導(dǎo)使用. |
付款方式 | 款到發(fā)貨 * |
控制系統(tǒng) | 自動控制.配微電腦開關(guān)控制.可以實現(xiàn)無人值守殺菌消毒. |
機(jī)器優(yōu)勢 | 不需要通水冷卻.臭氧管設(shè)計*散熱效果好.使用壽命超長，使用壽命長 |
使用方法
手動開機(jī):插上電源線通上電,然后按臭氧開關(guān).臭氧機(jī)立即有臭氧產(chǎn)生.臭氧氣體馬上開始消毒殺菌.工作人員開機(jī)后請馬上離開殺菌現(xiàn)場.殺菌半小時后手動關(guān)機(jī).微電腦開關(guān)控制:設(shè)定好需要消毒的時間然后插上機(jī)器電源.機(jī)器到了設(shè)定的時候后就會自動開機(jī)殺菌.殺菌后會自動關(guān)機(jī).無需人員操作.每天會自動啟動及關(guān)閉臭氧機(jī)
安裝方式：可以直接放消毒間使用.如需通入*空調(diào)使用方法為:將臭氧發(fā)生器的臭氧出氣口用φ90mmpvc管道連接在*空調(diào)凈化系統(tǒng)的送、回風(fēng)主管道中或凈化空調(diào)箱內(nèi)中效過濾器后端即可.臭氧出氣口徑為φ89mm.如果用于管道滅菌把臭氧導(dǎo)到管道內(nèi)即可.
量身定做臭氧發(fā)生器的好處:
1、根據(jù)實際要求定做臭氧消毒機(jī)可能更合適，臭氧消毒機(jī)的出氣口有RC1/4、有φ90mm，要看實際用途購買
2、根據(jù)使用環(huán)境訂做的*使用壽命長,臭氧產(chǎn)量能夠穩(wěn)定.
3、根據(jù)消毒空間面積訂做的臭氧消毒機(jī)能讓臭氧產(chǎn)量的投加合理.用高了會產(chǎn)生浪費.用低了達(dá)不到消毒效果.
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