櫻桃水冷預(yù)冷機(jī)比較適合電商,果品合作社等,這款設(shè)備是山東龍口凱祥有限公司與山東省果樹研究所共同研制開發(fā)的,除了具有水冷機(jī)的優(yōu)點(diǎn)之外,還可以連續(xù)作業(yè),與小型分級(jí)包裝線配套,形成一個(gè)連續(xù)的整體。預(yù)冷后的櫻桃,比普通櫻桃的儲(chǔ)藏時(shí)間長一倍以上。
為什么要選用櫻桃水冷預(yù)冷機(jī)的好處是什么?
1、櫻桃田間采收時(shí)附著著大量的泥土和爛葉,且采收溫度在20-25度,非常容易腐爛變質(zhì)。除去田間熱,迅速降低品溫??梢蕴岣吖麑?shí)硬度,減少采后操作中造成的機(jī)械傷害。
2、控制采后變化。降低呼吸,減少糖分損失和風(fēng)味變化。
3、減少微生物的侵染和營養(yǎng)成分的損失。
什么時(shí)間使用好?
鮮食櫻桃,應(yīng)在采后1小時(shí)內(nèi)采用水預(yù)冷將果溫度降至10℃以下,通過預(yù)冷的櫻桃再放入冷庫中或冷鏈運(yùn)輸,有利于櫻桃品質(zhì)的保持,延長保鮮時(shí)間。
櫻桃水預(yù)冷主要的優(yōu)點(diǎn)是:
成本低,裝置構(gòu)造簡(jiǎn)單,運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低;適用范圍廣,預(yù)冷后產(chǎn)品不失重是櫻桃水預(yù)冷的優(yōu)點(diǎn)之一,有利于新鮮度的保持。在國外櫻桃?guī)缀醪捎眠@種方式預(yù)冷。