產(chǎn)品介紹：
面條是我國大部分地區(qū)人喜歡的面食之一，在出現(xiàn)掛面低溫烘房以前，追溯歷史是春秋時期或者是更早的時候就已經(jīng)有很多的人在吃面條了。直到現(xiàn)在還有很多人在用這種自然曬干的傳統(tǒng)老方法，曬干的這種是靠天吃飯的，只有在有太陽的日子里才可以生產(chǎn)。而我們一年四季中天氣多變，嚴重影響了面條的生產(chǎn)使得出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。為了解決這種情況河南永之祥機械制造有限公司研究出了一種掛面低溫烘房，可以擺脫天氣的因素困擾，大大提升了面條的生產(chǎn)量。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
每種型號的設(shè)備還分為中溫和低溫兩種。掛面是一種既大眾化,又具有風(fēng)味的傳統(tǒng)方便食品。隨著社，會的發(fā)展與進步，對掛面的質(zhì)量要求越來越高，而掛面生產(chǎn)成套設(shè)備”就是為此設(shè)計、制造的。用該成套設(shè)備加工出來的掛面受到普遍的歡迎，它表面光滑，外觀整齊，色澤好，味香，耐煮、不斷條。還可以以不同的輔料加工出各種保健營養(yǎng)掛面。
低溫掛面烘房特點：
1.和面機采用雙旋設(shè)計
2.切面刀鋒利耐磨
3.配備高精度金屬檢測器
4.反饋控制式的低溫干燥控溫控濕系統(tǒng)
5.高效能、低損耗的干面條截斷機
6.備有“干面斷頭”回收利用系統(tǒng)
7.可生產(chǎn)多種不同規(guī)格的掛面
常見問題：
問：掛面烘干機設(shè)備中溫的好還是低溫的好？
答：根據(jù)對面條的要求而定，不同溫度下烘出來的面條口感是不一樣的。
問：掛面烘干過程是怎樣的呢？
答：掛面空氣能熱泵烘干工藝：整個過程溫度沒有超過45°
1、階段是冷風(fēng)定條，濕面條中的水分均屬自由水，易靠蒸發(fā)作用去除，此階段烘干過程中溫度設(shè)置較低，不加溫，加強空氣流動，以大量干燥空氣來促進面條除濕，使掛面形狀初步固定，除去表面水分，烘干溫度在26℃左右，濕度在55～65%之間，時間約為30分鐘。
2、階段是保潮發(fā)汗，以水分擴散為主，強化通風(fēng)，溫度逐漸上升，不要過“急”，要使溫度形成梯度，同時保持一定濕度，時間約40分鐘，溫度約35℃，濕度在75～85%。
3、面條升溫。通過升溫降低面條的濕度，利用高溫蒸發(fā)面條濕氣，一般設(shè)定時間為90分鐘，烘干的時間一般設(shè)定為35-45°，濕度保持在65%左右。
4、面條降溫散熱處理。此時的面條水分基本已經(jīng)除去了，需要降低面條的溫度，給面條做烘干處理，把剩下小部分水分的脫去，合理的控制好面條里的水分，一般烘干時間大約90分鐘，設(shè)定溫度一般在26-30°，面條的濕度保持在55%，烘干房的兩邊過道要保持通風(fēng)順暢。
