全自動自熟粉條機平行出條不粘連 紅薯粉條口感綿軟,吃起來很滑溜,它能與許多食品搭配,做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴,味道爽口宜人,深受廣大群眾的喜愛。
傳統(tǒng)漏粉工藝
漏粉一般選擇在冬季,因為農(nóng)戶家里貯存了大量的紅薯打成的淀粉,且冬季為農(nóng)閑時節(jié)。漏粉采用打芡拌團瓢漏的方式,粉條漏到開水鍋中煮粉后,撈入涼水中冷卻后,撈出掛桿冷凍分條后晾曬。所以說冬季漏粉的主要原因是冬天氣溫低,漏出的粉條可以快速凍住,釋放出一定量的水分,在回鍋浸泡的時候不會發(fā)生粘連,能夠輕易的把粘連在一起的粉條分開。 傳統(tǒng)工藝漏粉用人多,勞動強度大,產(chǎn)量低,且煙熏火燎,既不衛(wèi)生,又不環(huán)保。
紅薯漏粉新工藝
隨著漏粉技術(shù)的改進,紅薯漏粉機出現(xiàn),攪漿、煮漿、熟化,漏粉,接條、輸送等工藝流程自動完成,使漏粉工作變的輕松起來,再也沒有季節(jié)之分,一年四季都可漏制粉條,漏粉過程無煙塵、廢水排放,工作環(huán)境衛(wèi)生環(huán)保,粉條粉絲的生產(chǎn)也進入連續(xù)化、產(chǎn)業(yè)化。
新工藝紅薯漏粉機主軸采用優(yōu)質(zhì)圓鋼精車而成,堅固耐用,外筒采用優(yōu)質(zhì)無縫鋼管,軸筒間隙小,推力大,產(chǎn)量高。
全自動自熟粉條機平行出條不粘連粉條是以豆類、薯類或雜糧類糧食的淀粉加工成的絲狀、條狀或片狀的淀粉食品,它營養(yǎng)豐富,柔軟嫩滑,深受廣大消費者喜愛。傳統(tǒng)工藝做粉條,為提高成條性和柔軟性,都要添加明礬,使得粉條的食用存在安全隱患。影響了這一美食的良性消費。全自動無礬紅薯粉條機是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的淀粉熟化食品機械,由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進裝置、成型模頭和皮帶輸送機組成。生產(chǎn)工藝簡單易操作,淀粉加水和成稀漿倒入機器內(nèi)即可,自動熟化,一次成型,無礬綠色漏粉,是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及個體生產(chǎn)經(jīng)營者、下崗工人加工粉條粉絲粉皮等淀粉制品的專業(yè)機械。
自熟粉條機優(yōu)點一、原料廣,產(chǎn)品花樣多
1、使用玉米、紅薯、土豆、木薯、魔芋、綠豆等淀粉可以生產(chǎn)粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮、東北大拉皮、苕粉、粉耗子等。
2、大米浸泡磨漿后用天華粉條機可以生產(chǎn)米線、米粉、米豆腐、河粉、年糕(餌塊)、卷粉等。
3、玉米碴浸泡發(fā)酵后磨漿,可以生產(chǎn)玉米馇條(酸湯子)。
二、效率高:天華粉條機生產(chǎn)速度快,每小時生產(chǎn)粉條150-180公斤左右,比人工生產(chǎn)快5-6倍。
三、性能好:
1、主機攪龍采用圓鋼加工而成型,精度高,使用壽命長。
2、自配水浴蒸煮箱,由電子控溫裝置控制電加熱系統(tǒng),使通過機器的淀粉漿在恒定的溫度下熟化成型,可以防止淀粉熟化不均勻,粉條不耐煮下鍋糊湯。
3、電熱溫控方式煮漿漏粉,環(huán)保節(jié)能,拋棄了傳統(tǒng)方式加工粉條煙熏火燎不衛(wèi)生的缺點。
4、直管排線漏粉,平行出條,條與條不粘連,無需冷凍搓洗分條。
四、無添加劑,純生態(tài)制作:粉條加工只是淀粉、水和食用油、食鹽,不添加明礬、明膠、防腐劑等。