石斛干制有自然曬干和人工干制，自然曬干得很長時間，這些時間石斛本身內(nèi)耗都減掉了很多營養(yǎng)，且日曬過程中受天氣制約，容易變質(zhì)發(fā)霉，人工干制多采用空氣能熱泵烘干，烘干時間短，對營養(yǎng)保存zui完整，且能不受天氣影響，精準(zhǔn)控制溫度及濕度能zui大程度提高石斛的成品率，商業(yè)化的效率*，所以烘干的好。
石斛又名石斛蘭，意為附生在樹上。石斛蘭屬是蘭科植物中zui大的一個屬，原產(chǎn)地主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，*約有1000多種。中國約有76種其中大部分分布于西南、華南、中國臺灣等地。野生石斛的數(shù)量稀少，在江西某些地區(qū)有當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)采摘，一般野生石斛都生長在懸崖峭壁上，采摘難度大，現(xiàn)在云南，江西，廣東都有人工培育的產(chǎn)品。
現(xiàn)在生活中，石斛的功效受到越來越多人的重視，石斛，作為一種名貴的中藥材，其干燥環(huán)節(jié)是生產(chǎn)加工過程中zui影響品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，目前，很多石斛自熱干燥之后都不能達到很好的效果，這使藥性也受到一定的影響；石斛熱泵烘干機即解決了目前傳統(tǒng)干燥法存在的問題，不僅節(jié)能、而且能保證烘干效果；空氣能石斛烘干機；熱泵烘干機采用空氣能原理烘干，不僅能保證石斛的品相，而且省電節(jié)能達70%以上。隨著工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，石斛日益走進普通老百姓的飲食生活中。傳統(tǒng)的烘干效率和高成本的烘干方法越來越不能滿足現(xiàn)有的需求?？諝饽軣岜米鳛橐豁椥滦?、節(jié)能、的新技術(shù)。石斛烘干選擇熱泵烘干的方式將是石斛加工企業(yè)的一個*烘干模式。
石斛烘干注意事項：
石斛普遍個頭較大，膠質(zhì)含量較高，烘干的時間比國內(nèi)品種的時間長，溫度設(shè)定可以到75度，需要進行多次復(fù)烘才能*干燥。石斛烘干過程根據(jù)大小，一般國內(nèi)石斛烘干的時間為4-5天完成一個批次，烘烤1天后需要停機3到5小時，然后繼續(xù)復(fù)烘，這樣重復(fù)，其實也節(jié)省耗電，等到石斛的內(nèi)部水份傳導(dǎo)到外層進行再次烘干，這樣反而效率較高，干燥后的石斛可以入藥，也可以打碎成粉末進行食用。
石斛烘干機還可以用于烘制天麻、羅漢果、五味子、地黃、續(xù)斷、黨參、香附、白附子、重樓、黑枸杞、寧夏枸杞、甘肅枸杞、淮山、葛根、黃皮、荔枝干、桂圓肉、人參、靈芝、何首烏、黃精、海馬、藏紅花、生地、玄參、苦參、沙參、姜片、蝎子、黑水虻、水蛭、海參、黃連、麥冬、莬絲子、當(dāng)歸、甘草、杜仲、玫瑰花、牡丹花茶、土茯苓、山茱萸、沉香、田七、黨參等材料。
